Oven Frietjes

Ik ben een echte frietjes liefhebber. Ik ga met plezier elke week een lekker pak friet halen bij de frietuur. Natuurlijk is het niet zo gezond om elke keer een heel pak friet naar binnen te werken, dus moest er een oplossing gezocht worden.

En die is er: frietjes uit de oven! Je kan zo kant en klaar een zak ovenfrieten kopen in de winkel, maar ik vind de smaak altijd lekkerder als je ze vers maakt. Het grootste probleem was om ze krokant te krijgen. En daar heb ik nu de oplossing voor gevonden!

ovenfrietjes 4

INGREDIENTEN

400 gr aardappelen (vastkokende)
1 dikke el kokosolie (ontgeurd)1 tl paprikapoeder
zout
rozemarijn

Je kan variëren met de kruiding en er bijvoorbeeld look, chilivlokken, tijm, oregano, … aan toevoegen.

BEREIDING

Zet je oven aan op 210 graden.

Schuur je aardappelen schoon onder de kraan met een sponsje. Zo gaat het vuil eraf en verwijder je ook eventuele scheutjes.

Snij je aardappelen in frietjes. Hoe dikker je ze snijdt, hoe langer ze straks ullen moeten bakken. Te dikke frietjes zullen ook minder krokant worden.

Doe je frietjes in een kom. Spoel je frietjes niet af! Voeg je kruiden toe en je kokosolie. Je kokosolie moet niet volledig gesmolten zijn, maar wel zacht.

Meng alles door elkaar totdat elk frietje bedekt is met de kruiden en de olie. Dit gaat het makkelijkst met je handen.

Bedek een bakplaat met bakpapier en spreid je frietjes hierop uit. Zorg dat ze niet teveel op elkaar liggen. Als er teveel op je bakplaat liggen, kunnen ze niet krokant bakken.

Zet je frietjes in de oven en laat ze 30 tot 40 min bakken. Controleer met een vork of je frietjes gaar zijn. Je kan eventueel op het einde je grill nog even aanzetten zodat de bovenkant extra bruin bakt.

ovenfrietjes 1
voor het bakken
ovenfrietjes 2
na het bakken

Door de kokosolie krijg je lekker krokante frietjes uit de oven die helemaal niet vettig zijn!

Tip: Je kan dit recept ook makkelijk maken met zoete aardappel.

SMAKELIJK!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s